Home » Viêm khớp dạng thấp » Chế độ dinh dưỡng » Thực phẩm rất hữu ích cho bệnh viêm khớp dạng thấp

Thực phẩm rất hữu ích cho bệnh viêm khớp dạng thấp

Thực phẩm rất hữu ích cho bệnh viêm khớp dạng thấp

Benhtuoigia.com - Các nhà nghiên cứu đã xác định được một số loại thực phẩm có thể giúp kiểm soát tình trạng viêm ở bệnh nhân viêm khớp dạng thấp. Trong đó nhiều thực phẩm có trong chế độ ăn của người Địa Trung Hải như cá, rau và dầu ô liu.

Dưới đây là danh sách những thực phẩm hữu ích cho bệnh nhân viêm khớp dạng thấp bạn nên tham khảo.

  1. Cá biển

thuc-pham-rat-huu-ich-cho-benh-viem-khop-dang-thap

Một số loại cá rất giàu axit béo có tác dụng chống viêm omega- 3. Omega- 3 giúp làm giảm protein C phản ứng (CRP) và interleukin-6, hai protein gây viêm trong cơ thể bạn. Hãy ăn ít nhất hai lần mỗi tuần 90- 120 g cá hồi, cá ngừ, cá mòi, cá cơm hoặc cá nước lạnh khác.

  1. Trái cây và rau xanh

Trái cây và rau có chứa hàm lượng lớn các chất chống oxy hóa, giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch – hệ thống bảo vệ tự nhiên của cơ thể và giúp ức chế phản ứng viêm. Bạn nên ăn ít nhất 1½ đến 2 bát trái cây và 2-3 bát rau mỗi bữa. Những loại rau quảnhiều màu sắc như quả việt quất, mâm xôi, anh đào, dâu tây, rau bina, cải xoăn, bông cải xanh… rất tốt cho bệnh nhân viêm khớp dạng thấp.

  1. Quả hạch và các loại hạt

Quả hạch và các loại hạt rất giàu chất béo không bão hòa có tác dụng chống viêm, protein và chất xơ. Đây là những thực phẩm lý tưởng nếu bạn đang cố gắng giảm cân. Mỗi ngày ăn khoảng 450g các loại quả óc chó, hạt thông, quả hồ trăn, quả hạnh… sẽ rất hữu ích.

  1. Hạt đậu

Đậu có nhiều chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm. Đồng thời cũng là nguồn chất xơ, protein, acid folic và các khoáng chất như magiê, sắt, kẽm và kali. Hãy ăn đậu Ấn Độ, đậu đen, đậu đỏvà đậu garbanzo ít nhất 2 lần một tuần.

  1. Dầu oliu

thuc-pham-rat-huu-ich-cho-benh-viem-khop-dang-thap-1

Dầu oliu chứa chất béo không bão hòa tốt cho tim, chất chống oxy hóa và oleocanthal – một hợp chất có thể làm giảm viêm và đau. Hãy thêm hai đến ba thìa dầu oliu khi chế biến món salad hoặc các món ăn khác cho bữa ăn hàng ngày của bạn. Tốt nhất là dùng dầu oliu ít tinh chế vì dầu đó còn giữ lại nhiều chất dinh dưỡng hơn.

  1. Hành tây

Hành tây chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi. Nó cũng có tác dụng chống viêm, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và LDL- cholesterol “xấu”. Hãy thử xào, nướng, hay thêm hành tây vào món salad, món xào, món mì ống hoặc bánh mì.

  1. Cà tím, cà chua, ớt và khoai tây

Cà tím, cà chua, ớt và khoai tây- là những thực phẩm chính trong chế độ ăncủa người Địa Trung Hải. Một số người cho rằng chúng là nguyên nhân gây ra đợt viêm khớp cấp, nhưng có bằng chứng khoa học chống lại giả thuyết này. Thêm các thực phẩm này vào chế độ ăn uống của bạn trong hai tuần, các triệu chứng của viêm khớp dạng thấp sẽ được cải thiện.

  1. Chất xơ

Chất xơ làm giảm protein C phản ứng (CRP), một chất có trong máu khi bạn bị viêm. Chế độ ăn gồm các loại thực phẩm giàu chất xơ làm giảm nồng độ CRP tốt hơn là uống bổ sung chất xơ. Các loại thực phẩm giàu carotenoid- chất chống oxy hóa trong cà rốt, ớt và một số loại trái cây màu sắc bắt mắt cũng khá tốt trong việc làm giảm hàm lượng CRP máu.

  1. Tránh những thực phẩm chế biến sẵn

Thực phẩm chế biến sẵn như bánh quy, khoai tây chiên và các món ăn nhẹ khác có chứa những chất béo không tốt, dễ gây viêm. Hãy lựa chọn trái cây tươi để thay thế. Thực phẩm đóng hộp thường có lượng natri cao, không tốt cho bệnh tăng huyết áp.

10. Giảm muối

Có những báo cáo trái ngược nhau về tác hại của chế độ ăn thừa muối với cơ thể. Chúng ta đều biết muối là chất điện giải, giúp duy trì cân bằng muối- nước và sự hằng định môi trường trong cơ thể, song cũng là một trong nhiều yếu tố có thể dẫn đến tăng huyết áp. Corticosteroid- chất chống viêm mạnh thường được sử dụng để điều trị viêm khớp dạng thấp- lại làm cho cơ thể giữ lại natri nhiều hơn. Vì vậy, tốt nhất nên ăn giảm muối khi bị viêm khớp dạng thấp.

11. Uống rượu vừa phải

Resveratrol, một hợp chất được tìm thấy trong rượu vang đỏ, có thể có tác dụng chống viêm. Tuy nhiên, những người bị viêm khớp dạng thấp nên hạn chế đồ uống có cồn- đặc biệt là khi đang dùng các loại thuốc như methotrexate. Bác sĩ sẽ cho bạn biết uống bao nhiêu rượu hay đồ uống là vừa phải với bạn.

12. Lên thực đơn

Tháp dinh dưỡng của nhiều người trong chúng ta là một bảng đầy màu sắc với đa dạng các loại thực phẩm. Ở bệnh nhân viêm khớp dạng thấp, một thông điệp quan trọng là hãy điền nửa tháp dinh dưỡng hay thực đơn của bạn bằng các loại rau.

http://www.arthritistoday.org/tools-and-resources/slideshows/anti-inflammatory-diet-2.php

Tìm kiếm bởi người dùng:
  • frozeno1m
Ghi rõ nguồn http://benhtuoigia.com khi đăng tải lại bài viết này Link bài viết: Thực phẩm rất hữu ích cho bệnh viêm khớp dạng thấp

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>